Autumn Muffins To Fall For

Easy Muffin Recipe A La Magali

Yes, don't worry, I'm working on my backsplash, so I'll be able to show you a reveal soon... But with hard work, you win muffin point (or pizza point if you're a turtle) and I have the perfect fall recipe to share with you today.

Mais oui, je travaille à ma crédence pour pouvoir bientôt vous la montrer... Mais un travail aussi intensif donne droit à de petites douceurs et j'ai aujourd'hui pour vous une recette de muffins parfaite pour l'automne.

As usual with me it's very easy, made in a few minutes and explained with very useful pictures.

Comme d'habitude, la recette est très facile, réalisée en quelques minutes et illustrée par des photos très utiles!

What you need:

• 1 and 3/4 cups flour,
• 1/2 cup brown sugar,
• 2 teaspoons of baking powder,
• 1/2 teaspoon of ground cinnamom,
• 1/2 cup of dried cranberries,
• 1 egg,
• 3/4 cup milk,
• 1/4 cup melted butter (if you're not using salted better, add a pinch of salt).

Ce dont vous aurez besoin:

• 220 g de farine,
• 125 g de sucre roux,
• 2 cuillerées à café de levure,
• 1/2 cuillerée à café de cannelle en poudre,
• 1/2 tasse de cranberries séchées,
• 1 oeuf,
• 200 mL de lait,
• 30 g de beurre fondu (pensez à ajouter une pincée de sel si vous n'utilisez pas de beurre salé).

What you have to do:

• Mix the flour, sugar, baking powder, cinnamom in a bowl. 
• Add the cranberries and stir so they are coated in the dry mix (it'll prevent them from diving in the bottom of your batter later).
• In an other bowl, combine egg, milk and butter (not to hot or your egg will cook instantly).
• Add this to the flour mixture and stir quickly (not too long or your muffins will be dry).
• Line a muffin tray with baking cups and pour the batter in twelve muffin cups.
• Bake for 20 to 25 minutes in a 400°F preheated oven.

 Ce que vous devez faire:

• Mélanger la farine, le sucre, la levure et la cannelle.
• Ajouter les cranberries at mélanger pour qu'elles soient bien recouvertes du mélange sec.
• Dans un autre bol, battre l'oeuf, le lait et le beuure fondu (pas trop chaud).
• Ajouter ce mélange à la farine en une seule fois et mélanger rapidement (pas trop, sinon les muffins sont secs).
• Mettre des petits godets dans votre moule à muffins et en remplir douze.
• Cuire 20 à 25 minutes dans un four préchauffé à 200°C.

Now who didn't read anything because they were too busy trying to see my backsplash? Be careful, I give extra-homework to pupils who can't focus!

Alors, qui n'a rien lu parce qu'il se concentrait sur les aperçus de ma crédence dans les photos?  Ce n'est pas bien, punition!

 As you can see, the masking tape is still there, the sockets aren't back in place and there's one more coat to do... I'm off to work again after one last bite!

Comme vous pouvez le voir, ce n'est pas fini! Le scotch protecteur est toujours en place, les prises ne sont pas remises car il me reste une couche à faire. Allez, j'y retourne après une dernière bouchée.

See you soon for the reveal!

A bientôt pour de vraies photos de la crédence!

PS: I'm sharing my recipe with